baba ganoush

2 חצילים בגוגל סבבה 2 שיני שום שליש פלפל חריף שיפוד עגבניות שרי את כל זה זורקים על האש ואחרי שזה מוכן להתקרר, מנקים מהשרוף ומערבבים הכל בתוספת כוסברה עם לימון סחוט. ושהכל התערבב לסלט קצוץ אחד גדול מוסיפים טחינה, מים, מלח פלפל במידה.